厨邦酱油文化博物馆设计

致敬南派酱油

浏览好的空间犹如看一场精彩的电影。厨邦酱油博物馆的设计,可以简单地概述为“模拟场景+多媒体+互动体验的立体纪录片”。导演“酱油博物馆”大片,“南派酱油”的解读举足轻重,为厨邦酱油文化传承之根基。因此在空间中营造“岭南精神”和“岭南建筑风貌”是我们追寻和诉求的重要目标。

项目档案

地点:广东,中山

面积:15455㎡

类型:展览展示空间设计 | 主题博物馆设计 | 企业展馆设计

服务:项目定位+室内设计+门头设计+园林景观设计

现场勘察

项目诊断

市场调研

头脑风暴

项目定位

浏览好的空间犹如看一场精彩的电影。厨邦酱油博物馆的设计,可以简单地概述为“模拟场景+多媒体+互动体验的立体纪录片”。导演“酱油博物馆”大片,“南派酱油”的解读举足轻重,为厨邦酱油文化传承之根基。因此在空间中营造“岭南精神”和“岭南建筑风貌”是我们追寻和诉求的重要目标。

功能规划

业态配置

品牌案名

品牌版图

核心策略

建筑设计

空间设计

对于厨邦酱油来讲,一瓶好的酱油需要“原产地、老传统、晒足180天”;对于空间印象来讲,一个好的设计需要“结合地域定位、融合创新和传统、用时间去考验设计”。从每一个细节,每一个展品入手展示厨邦酱油酿制的严谨而有趣的工艺。
厨邦酱油博物馆正门

大门采用岭南建筑中骑楼和山墙的造型。骑楼在立面形态上建筑骑跨人行道,用立柱支撑,形成内部的人行道;山墙形式多样,此处选择锅耳墙的形态,线条优美,变化大,仿照古代的官帽形状修建而成,取意前程远大,气质质朴。园林处放置世界上最大的酱油瓶景观雕塑,增加游客记忆点,引起话题性。


 
一层

一层形象生动地用前店后坊的形式展现古代酱园的生活、工作场景。“前店”指作坊的门面以店铺的形式经营销售产品,“后坊”则是空间较大的区域作为生产作坊。店铺以模型来进行经营场景的还原,作坊参考清明上河图的形式,用3D画面展示,还原古代酱园生动的场景。




 
二层

二楼为互动体验区,空间中种种环节的设置,不仅是人与人、人体与空间的交流,更是彰显岭南文化自身的一股活力。厨邦酱油既有对传统手艺的传承,亦有聚合现代科技手段的发扬。



二层导览区,运用岭南建筑中的“门楼”元素,作为不同空间区域之间的划分



二楼体验通道是一颗黄豆,有完整的黄豆的内部脉络,以及胚芽的肌理,人在黄豆里面穿行。
体验通道还里有麦穗、豆荚,加入绿色元素,从心理上暗示游客厨邦酱油纯天然。通过视频、互动手段的反复强化,设计师赋予展厅一种价值,超出了甲方的要求。



黄豆通道的设置是空间亮点,一条长长的玻璃通路从巨型“黄豆”的躯体里穿了过去,尽头的一整面墙被刷成了丰收场景。通道前是一个可供踩踏的游戏地幕,通过奔跑、“踩踏”与追逐等一系列参与感强的环节,兴奋点被带动起来。使得整个空间真正成为了设计方案中所说的“立体纪录片”。







为了调动游客的参与性,设置了很多动手环节,比如水果蘸酱油、鸡蛋、豆腐蘸酱油,试吃酱油冰激淋的环节,还可以自己动手制作酱油,然后贴上标签带回家。




 
三层

酱油历史区




器具展示区
器具展区陈列从跟踪豆子开始,关于制作酱油中所用到的一切器具,农具、发酵容器、售卖器具等等,从时间的横轴上再分门别类,线索清晰。



传统工艺区



南派工艺区

岭南建筑中的山墙造型在南派工艺区再一次运用,场景模拟和文字介绍结合,不会显得过于枯燥,也不会不知所云,利用灯光效果尽可能还原真实的酱油制作场景,山墙造型让空间倍显古色古香。



专题区为厨邦酱油的发展历史展览区,从香山酱园时代开始,完整地介绍厨邦酱油从发家到如今成为中国酱油第一品牌的点点滴滴。





快速通道



休息区为设计的一大亮点,休息区设置在靠窗区域,可欣赏沿江风景,参考西关大屋中的天井平面布置,便于游客在参观过程中作短暂的歇息,尽可能采用自然的通风采光,休闲功能目的明确。

美陈设计

景观设计

品牌设计

导视设计

动画展示

前后对比































施工监理

落地实景



































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